一、用火安全管理
?。ㄒ唬┚频陱N房用火管理
1、酒店廚房包括營(yíng)業(yè)部門(mén)出品部廚房和員工食堂廚房；
2、部門(mén)消防負(fù)責(zé)人指定各班專(zhuān)人（指定檢查人）每三日對(duì)廚房（食堂）的灶具、管道、開(kāi)關(guān)的使用狀況等詳細(xì)檢查一次；
3、部門(mén)指定檢查人在檢查中發(fā)現(xiàn)安全隱患，能自行處理的，須即時(shí)處理；無(wú)法處理時(shí)報(bào)部門(mén)消防責(zé)任人，后者填寫(xiě)《維修通知單》經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽認(rèn)后，送工程部處理或通知合同維保單位前來(lái)處理。
?。ǘ┚频?duì)I業(yè)部門(mén)用火安全管理
1、除中餐、夜總會(huì)、燒烤場(chǎng)等營(yíng)業(yè)部門(mén)因營(yíng)業(yè)需要可使用明火爐、蠟燭、氣燈等明火用具外，其他各營(yíng)業(yè)部門(mén)禁止使用明火；
2、營(yíng)業(yè)部門(mén)消防負(fù)責(zé)人須督促每班值班經(jīng)理對(duì)顧客使用的明火爐、蠟燭、燃?xì)鉄舻让骰疬M(jìn)行安全監(jiān)控。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，值班經(jīng)理組織部門(mén)相關(guān)人員清理明暗火種，與營(yíng)業(yè)主任共同確認(rèn)安全后方可離去。
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1、物業(yè)服務(wù)部負(fù)責(zé)施工單位動(dòng)火作業(yè)的審批和消防安全監(jiān)督管理工作。
2、用火審批程序：
施工單位填寫(xiě)《臨時(shí)用火作業(yè)申請(qǐng)表》（見(jiàn)附件一）--物業(yè)服務(wù)部安全生產(chǎn)主管須在一個(gè)工作日內(nèi)對(duì)申報(bào)單位的資質(zhì)、用火人員《動(dòng)火作業(yè)上崗證》及施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理方案等進(jìn)行審查--簽署審查意見(jiàn)--物業(yè)服務(wù)部經(jīng)理于一個(gè)工作日內(nèi)復(fù)審簽認(rèn)后返施工單位，物業(yè)服務(wù)部復(fù)印一份留存。
3、用火現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督程序：
1）安全生產(chǎn)員對(duì)用火施工現(xiàn)場(chǎng)每天上下午各檢查一次，填寫(xiě)《臨時(shí)用火現(xiàn)場(chǎng)巡查記錄表》（見(jiàn)附件二）。安全生產(chǎn)主管每天檢查一次。物業(yè)服務(wù)部經(jīng)理每三天檢查一次；
2）發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定用火的，須現(xiàn)場(chǎng)糾正。存在安全隱患的，由物業(yè)服務(wù)部簽發(fā)《安全隱患整改通知書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《整改通知書(shū)》，一式兩聯(lián)，見(jiàn)附件三）要求施工單位限期整改。限期內(nèi)仍不整改的，物業(yè)服務(wù)部提交工程部按有關(guān)規(guī)定處理。
二、安全用電管理
1、各部門(mén)消防負(fù)責(zé)人須確保本部門(mén)日常用電安全，做到人離電斷；公共區(qū)域的用電（含照明和設(shè)施、設(shè)備用電）由工程http://www.fdcew.com/部指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)日常安全管理。
2、每周由物業(yè)服務(wù)部安全生產(chǎn)主管組織消防監(jiān)控員，對(duì)公共用電和部門(mén)用電進(jìn)行一次檢查，填寫(xiě)《用電安全檢查表》（見(jiàn)附件四），發(fā)現(xiàn)安全隱患，填寫(xiě)《維修通知單》經(jīng)隱患所在部門(mén)經(jīng)理簽名后送工程部處理。
三、裝修管理
1、酒店公共區(qū)域或營(yíng)業(yè)區(qū)域裝修時(shí)，工程部或營(yíng)業(yè)部門(mén)須在裝修施工前兩天填寫(xiě)《裝修（改造）工程施工通知單》（見(jiàn)附件五）送物業(yè)服務(wù)部。后者據(jù)此按上述第（三）款執(zhí)行；
2、商鋪裝修施工前，物業(yè)服務(wù)部須督促商鋪業(yè)主填寫(xiě)《裝修施工審批表》并經(jīng)物業(yè)服務(wù)部經(jīng)理簽名確認(rèn)后方可為施工人員辦理施工人員施工許可證。
后者據(jù)此按上述第（三）款執(zhí)行。發(fā)現(xiàn)安全隱患時(shí)須及時(shí)制止，并聯(lián)系工程部前來(lái)配合處理。
